「 南の島人 」一覧

沖縄ぜんざいとは 私達、内地の人間がぜんざいと聞いて想像するのが、小豆を甘く煮た汁の中に、焼き餅や白玉が入った物で、日本各地に色んなぜ...

沖縄そばとは 小麦粉と塩、かん水（木杯）で作られるのが沖縄そばです。そばと呼ぶものの、蕎麦粉は一切使ってはおらず、語源をたどると、大陸...

スーチカーとは 久しぶりに、スーチカーを作りました。 スーチカーという意味ですが、「スーが塩、チカーが漬ける」、塩漬けでスーチカーと...

タコライスとは 沖縄を代表する沖縄グルメの一つが、タコライス、ひとクチ食べれば南の島のを思い出せずには居られない味になりました。画像は...